多酚氧化酶(PPO)檢測(cè)試劑盒(鄰苯二酚微板法)的產(chǎn)品介紹

產(chǎn)品簡(jiǎn)介:

多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)是自然界中分布極廣的一種金屬蛋白酶，普遍存在于植物、真菌、昆蟲的質(zhì)體中，甚至在土壤中腐爛的植物殘?jiān)隙伎梢詸z測(cè)到多酚氧化酶的活性,多酚氧化酶是一種蛋白體，在茶樹生命活動(dòng)和茶葉加工過程中參與一系列由酶促活動(dòng)而引起的化學(xué)變化，故又被稱為生物催化劑 該酶屬于細(xì)胞木質(zhì)素合成途徑中間的關(guān)鍵酶，研究該酶可以探討多種生物細(xì)胞發(fā)育過程中木質(zhì)素沉積的代謝機(jī)理，為減少水果石細(xì)胞含量提高其品質(zhì)提供依據(jù)。

多酚氧化酶(PPO)檢測(cè)試劑盒(鄰苯二酚比色法)檢測(cè)原理是以鄰苯二酚作為底物，在酶促反應(yīng)的最適條件下采用每隔一定時(shí)間測(cè)定產(chǎn)物生成量的方法,于分光光度酶標(biāo)儀420nm處檢測(cè)吸光度，以吸光度變化所需酶量進(jìn)行計(jì)算，主要用于植物組織的裂解液或勻漿液、血清等樣品中內(nèi)源性的多酚氧,化酶活性，尤其適用于檢測(cè)水果中多酚氧化酶活性。該試劑盒僅用于科研領(lǐng)域，不適用于臨床診斷或其他用途。

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